Sorbet au melon

Sorbet au melon

Un glace 100% naturelle 100% gourmandise pour allier plaisir et minceur.

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type : dessert

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Ingrédients pour 4 personnes

- 550 g de melon bien mûr
- 15 cl d'eau
- 75 g de fructose
- 1 citron
- 2 petits melons bien mûrs


Préparation :
Temps de cuisson :

Découpez les melons en 2, les épépiner, puis enlevez leur chair et passez-la au mixeur.

Préparez ensuite un sirop en portant ébullition l'eau et le fructose dans une casserole. Laissez cuire 2 minutes après ébullition, puis retirez-le du feu une fois qu'il a pris la consistance voulue.

Laissez-le refroidir, puis incorporez-le à la purée de melon avec le jus du citron pressé.

Versez la préparation dans une sorbetière, laissez prendre, puis servez les sorbets dans des demi-melons épépinés.








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