Sorbet à la mangue

Sorbet à la mangue

Une recette de sorbet 100% santé à proposer aux petits comme aux grands pour faire le plein de vitamines et de bêta-carotène !

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proposée par Claire Diététicienne
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 4 personnes

- 500 g de mangue (après épluchage et dénoyautage)
- le jus d'1 citron
- 50 g de fructose
- 12 cl d'eau


Préparation :
Temps de cuisson :

Faites chauffer l'eau et le fructose. Éteignez le feu dès l'ébullition et laissez refroidir.
Mixez les mangues et ajoutez-y le jus de citron et le sirop refroidi.
Faites ensuite prendre la préparation environ 45 minutes en sorbetière.
Transvasez dans une boîte hermétique et placez quelques heures au congélateur.

Servez avec éventuellement un coulis de fruits maison et savourez !








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