Salade de pêches à la menthe

Salade de pêches à la menthe

Un dessert au Carré Frais ? Eh oui ! Un délice...

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proposée par Carré Frais
type : dessert

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Ingrédients pour 4 personnes

4 Carré Frais 0% (100 g)
6 pêches jaunes
3 brins de menthe fraîche
Le jus de ½ citron vert
120 g de sucre semoule


Préparation :
Temps de cuisson :

Ciselez finement la menthe.
Pelez les pêches, dénoyautez-les et coupez-les en fins quartiers. Répartissez-les dans 4 bols ou verrines.
Dans une petite casserole, versez 20 cl d'eau, le sucre, le jus de citron vert et la menthe ciselée. Portez à ébullition puis faites bouillir 10 minutes à feu doux. Laissez refroidir.
Filtrez l'infusion de menthe dans une passoire puis versez-la sur les pêches et mélangez délicatement.
Ajoutez les Carré Frais coupés en petits cubes et servez.

Réalisez une chantilly en fouettant 2 Carré Frais et déposez une volute sur le dessus de chaque verrine.





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