Salade d'agrumes à la cannelle

Salade d'agrumes à la cannelle

Pour une entrée des plus inattendues, remplacez les rondelles d'agrumes par des carottes râpées ou préparées à la marocaine (cuites dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres).

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proposée par Carré Frais
type : dessert

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Ingrédients pour 4 personnes

4 Carré Frais 0% (100 g)
1 citron vert
1 citron jaune
2 pamplemousses
4 oranges
4 clémentines
2 mandarines
4 kumquats
2 cuillerées à café de cannelle en poudre
2 cuillerées à soupe de miel liquide
2 cuillerées à soupe de sucre roux


Préparation :
Temps de cuisson :

La veille, pressez les 2 citrons et 1 orange.
Mélangez les jus dans un bol puis ajoutez le sucre, le miel et la cannelle.
Lavez les kumquats et coupez-les en fines rondelles.
Pelez à vif les autres agrumes (cela consiste à retirer la petite peau fine pour ne garder que la chair) et coupez-les également en fines rondelles. Disposez le tout sur un grand plat.
Versez le jus d'agrumes à la cannelle sur les fruits puis recouvrez de film alimentaire.
Laissez mariner 1 nuit au réfrigérateur.
Le jour même, au moment de servir, répartissez la salade dans des coupelles ou des verrines et émiettez 1 Carré Frais sur le dessus.





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