Pandoro

Pandoro

Le Pandoro est un gâteau de Noël, d'origine véronaise. Parfumé à la vanille, le Pandoro est avec la Panettone, le gâteau de Noël en Italie. Vous allez craquer si ce n'est déjà le cas !

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proposée par lyndatan
type : dessert

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Ingrédients pour 8 personnes

325 g de farine
25 g de levure de boulanger
45 g de sucre
70 g de sucre glace
40 g de miel liquide
9 oeufs
110 g de beurre mou
1 c. à café de sel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille


Préparation :
Temps de cuisson :

Mettre dans un récipient : la farine tamisée, le sucre, le beurre en petits morceaux, le miel, la levure et la vanille.
Mélanger à la main et arrêter lorsque la texture est sablée.
Ajouter les oeufs un à un, en battant le mélange au batteur électrique. Petit à petit, la pâte devient lisse et élastique (assez molle mais avec de la tenue). Au total, vous devez fouetter la pâte 15 mn.
Pendant ce temps, beurrer et fariner le moule à pandoro.
Ensuite, verser la pâte dans le moule, en le remplissant à mi-hauteur.
Laisser lever la pâte à température ambiante, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'elle double de volume et atteigne le haut du moule (1h-1h30 environ). Préchauffer le four à 180° (th6). Glisser le pandoro au four pour 50 mn environ : le gâteau doit être doré, mais pas trop.
Le laisser tiédir, puis le démouler. Lorsqu'il est complètement froid, le saupoudrer de sucre glace.








commentaires

posté par XENA72 le 3 décembre 2012
j'ai jamais goûté mais ça donne envie
posté par crism07 le 3 décembre 2010
j'adoooooooooooore le pandoro,un tres grand merci pour cette recette!!!!!
posté par minette1 le 20 février 2010
le pandoro est un gâteau vraiment succulent. le problème avec moi c'est que dés que j'en prends une part, je m'en ressers une deuxième.
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