Panacotta mangue

Panacotta mangue

Un classique de la cuisine italienne revisité aux parfums exotiques. Régalez vous et laissez vous transportez avec cette délicieuse recette de panacotta mangue.

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proposée par delphinetika
type : dessert

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Ingrédients pour 4 personnes

1 mangue
80 ml de lait écrémé
150 ml de crème légère
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de vanille en poudre
1 g d'agar-agar
1 jus d'un demi citron vert


Préparation :
Temps de cuisson :

Mélanger tous les ingrédients, sauf les fruits, dans une casserole et de porter à frémissement pendant une minute.
Verser dans des verrines et laisser refroidir.
Une fois refroidies, les mettre au réfrigérateur pendant une heure minimum.
Pendant ce temps, peler la mangue et la déposer dans un blender avec un demi jus de citron puis mixer.
Quand la panacotta est prise, déposer la purée de mangue par dessus.
Déguster.








commentaires

posté par joliekim86 le 13 août 2013
merci de votre recette. restaurant Italien à Paris. http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-italien-a-paris.html
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