Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Facile et rapide à réaliser, cette recette de mousse au chocolat ravira tous les amateurs de chocolat. Tout simplement chocolatée, onctueuse, exquise !

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proposée par Aujourdhui.com
type : dessert

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Ingrédients pour 6 personnes

250 g de chocolat noir 70% de cacao
6 oeufs, jaunes et blancs séparés
50 g de beurre allégé
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, avec un filet d'eau et le beurre dans une casserole à feu doux. Hors du feu, vider le mélange chocolat beurre dans un saladier et y ajouter les jaunes d'oeufs un à un ainsi que le sucre vanillé. Brasser jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Pendant ce temps, monter les blancs en neige (blancs très fermes). Ajouter une pincée de sel aux blancs.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs au chocolat fondu, de façon à ce que la mousse garde son volume.
Réfrigérer. Déguster frais.

Astuce de présentation :
Pour une présentation individuelle, placer la mousse dans des petits ramequins. Ajouter une rondelle d'orange et quelques zestes d'orange.








commentaires

posté par cat6429 le 28 septembre 2013
Oui, pourquoi du beurre? ça rajoute en calories en plus! Dans les autres recettes que j'ai vues, jamais de beurre...
posté par Soleyana4 le 14 juin 2013
pas de beurre dans la mousse au chocolat
posté par madimado le 14 février 2013
très calorique non!!!
posté par OLLIVE le 8 décembre 2012
bonsoir; miam miam merci beaucoup bonne,soirée
posté par TITISARDINE le 15 octobre 2012
moi non plus pas de beurre
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