Mouhallabiée

Mouhallabiée

Avec cette recette de mouhallabiée, le flan libanais, vous allez en surprendre plus d'un. Un dessert aux couleurs orientales qui ajoutera une touche chaleureuse à votre repas.

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proposée par delphinetika
type : dessert

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Ingrédients pour 6 personnes

1.5l de lait
5 c. à soupe de riz rond
200 g de sucre en poudre
125 g de pistaches hachées et non salées
1 c. à soupe d 'eau de fleur d'oranger
1 c. à soupe d'eau de rose


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire cuire le riz pendant 15 min à feu doux dans une casserole avec l'équivalent d'un verre d'eau.
Réduire le riz cuit au mixeur et le passer dans une passoire très fine.
Mettre le riz écraser avec le lait dans une casserole et faire cuire à feu doux une vingtaine de minutes jusqu'à épaississement.
Ajouter le sucre, mélanger et aromatiser avec l'eau de fleur d'oranger et de rose.
Verser dans des coupes et laisser prendre au moins 4 h au réfrigérateur.
Décorer les coupes de pistaches hachées et servir très frais.

du Che

On peut remplacer les pistaches par des amandes ou des pignons.








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