Gratin de fruits rouges

Gratin de fruits rouges

Pour se faire plaisir avec un dessert gourmand, ce gratin est idéal !

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proposée par Programme Savoir Maigrir - Maxinou
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 1 personnes

150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
1 jaune d'oeuf
1 CàC d'édulcorant spécial cuisson
2 cm de gousse de vanille
200 g de mélange de fruits rouges
Cette recette correspond à 1/2 portion de protéines + 1 laitage + 1 fruit.
1 CàS de menthe fraiche ciselée


Préparation :
Temps de cuisson : 20 minutes

Préchauffer le four en position grill.
Faire bouillir le lait avec les graines de vanille prélevé à l'aide de la pointe d'un couteau.
Battre le jaune d'oeuf avec l'édulcorant.
Verser le lait chaud sur la préparation.
Remettre à cuire dans une casserole à feu doux , en remuant, jusqu'à ce que la crème ait une consistance onctueuse, elle doit rester semi-liquide.
Mettre les fruits dans un plat allant au four, répartir la crème sur les fruits.
Passer le plat au grill jusqu'à ce que la crème prenne une jolie coloration dorée.
Servir chaud avec de la menthe pour la décoration.





commentaires

posté par bea853 le 11 septembre 2013
combien de calories pour cette recette merci !
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