Gratin de clémentines (sans lactose)

Gratin de clémentines (sans lactose)

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proposée par Sybille Montignac
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Sans gluten
Sans lactose

Ingrédients pour 4 personnes

4 clémentines
4 œufs
10 c. à s. de crème de soja épaisse (type gratin)
6 c. à s. de poudre d'amandes
2 c. à s. de vanille en poudre
2 c. à s. de fructose


Préparation :
Temps de cuisson : 30 minutes

Préchauffez le four à 180 °C
Passez un papier absorbant imbibé d'huile dans le fond des ramequins. Saupoudrez-les d'un peu de fructose.
Pelez les clémentines et disposez les quartiers au fond des ramequins.
Fouettez les œufs avec le fructose.
Ajoutez la crème de soja, la poudre d'amandes et la poudre de vanille.
Mélangez et versez sur les clémentines.
Enfournez et laissez cuire 30 min environ en surveillant.
Une fois dorés, sortez les ramequins du four et servez tiède ou froid.

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