Glace légère ananas abricot au gingembre

Glace légère ananas abricot au gingembre

Mélange exquis de fruits, crème et gingembre pour un dessert glacé riche en antioxydants.

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proposée par Delphine Michel - Diététicienne
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Riche en anti-oxydants
Sans gluten
Sans oeuf

Ingrédients pour 8 personnes

1 ananas
200g d'abricots
1 C. à café de gingembre fraîchement moulu
1/2 gousse de vanille
400 ml de crème liquide à maximum 12% de MG
30 g de sirop d'agave
2 g d'agar agar


Préparation :
Temps de cuisson : 1h min au réfrigérateur + 30 min à la sorbetière

Mixez l'ananas avec les abricots, le gingembre et la vanille.
Dans une casserole, chauffez la crème avec le sirop d'agave et l'agar agar.
Porter à ébullition et laisser buller 30 secondes.
Mélangez ensuite au mixer les 2 préparations et laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur.
Placez la préparation dans la sorbetière et laissez prendre minimum 30 minutes.
Réservez au congélateur et déguster au dernier moment.
Bonne dégustation !








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