Glace à l'Italienne légère au chocolat

Glace à l'Italienne légère au chocolat

La version légère de votre glace à l'italienne préférée ! Du cacao maigre et du lait de soja pour remplacer la crème : voilà une recette absolument parfaite pour un été gourmand tout en légèreté !

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(vue : 17420 fois)

proposée par Claire Diététicienne
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 6 personnes

750 ml litre de lait de soja
70 g de sirop d'agave
90g de cacao maigre bio
2 cuillères à soupe d'arrow root (en magasin bio)


Préparation :
Temps de cuisson : 1,5 heure

Dans un saladier, diluez l'arrow root dans un peu de lait de soja.
Ajoutez le cacao en poudre et délayez-le doucement avec encore un peu de lait de soja.
Sucrez avec le sirop d'agave.
Dans une casserole faites chauffer doucement le lait de soja.
Quand il frémit y versez le mélange d'arrow root et de cacao délayés.
Mélangez délicatement la préparation et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe (texture béchamel) puis ôtez du feu et laissez refroidir.
Une fois le mélange à température ambiante, conservez-le une heure au frigo.
Avant de déguster, turbinez la glace à l'italienne dans une sorbetière durant 30 minutes.
Dégustez sans plus tarder !








commentaires

posté par Liii le 31 octobre 2013
Rien qu'à voir ça donne envie !
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