Gâteau au fromage blanc et aux fraises

Gâteau au fromage blanc et aux fraises

Vous n'avez jamais pensé à faire à gâteau dans un cuit-vapeur ? Nous avons la recette parfaite pour varier les modes de cuisson !

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proposée par Kim Nguyen Diététicienne
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de fromage blanc nature à 0% de MG
300 g de fraises
1/2 citron
1 orange
2 CàS d'édulcorant spécial cuisson
25 g de farine
2 blancs d'oeufs
5 g de beurre


Préparation :
Temps de cuisson : 45 minutes

Mélangez le fromage blanc, la farine, le sucre et le zeste du citron.
Ajoutez 1/3 des fraises au mélange.
Battez les blancs en neige.
Incorporez délicatement les blancs au mélange.
Beurrez légèrement 4 ramequins et y verser la préparation.
Déposez ces ramequins dans un cuit-vapeur ou couscoussier.
Laissez cuire 40-45 minutes.
Vérifiez la cuisson.
Pendant ce temps, préparez un coulis.
Mélanger au reste de framboises, le jus du 1/2 citron et de l'orange.
Mixer le tout.
Servez tiède ou froid avec le coulis.








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