Gâteau au chocolat et aux noisettes

Gâteau au chocolat et aux noisettes

Ce gâteau au chocolat et aux noisettes, recouvert de confiture d'abricot et de sucre glace, est une pure gourmandise. Vous allez succomber au premier regard !

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proposée par ptitcoeur79
type : dessert

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Ingrédients pour 10 personnes

50 g de chocolat noir râpé
100 g de noisettes en poudre
100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule
100 g de sucre cristallisé
4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
100 g de yaourt
5 c. à soupe de confiture d'abricots
25 g de sucre glace
Le zeste d'un citron râpé


Préparation :
Temps de cuisson :

Fouetter le beurre avec 50 g de sucre. Le mélange doit mousser. Ajouter les jaunes 1 à 1, puis yaourt, noisettes et zeste de citron.
Battre les blancs en neige ferme, y verser le reste du sucre en continuant de fouetter.
Ajouter le quart des blancs au premier mélange en tournant vivement, puis incorporer délicatement le reste. Verser dans un moule à manquer beurré.
Cuire à four chaud 190° (th.5) 35 mn. Détacher le gâteau du bord. Laisser refroidir. Démouler.
Faire bouillir 2 mn la confiture avec 1 CS d'eau. Laisser refroidir. En enduire le gâteau, le recouvrir de chocolat râpé et de sucre glace.








commentaires

posté par laam2 le 7 avril 2009
le yaourt en grande quantite???????????????
posté par manu444 le 5 avril 2009
je me suis bien regalee. merci pour cette bonne recette. souricette.
posté par chrys972 le 5 avril 2009
on ne mets pas le chocolat dans la préparation?
posté par Aurelia34 le 4 avril 2009
C chelou je doute que ce gâteau ne fasse grossir. mais il a lair bonnn hummmm lol
posté par iennaf le 3 avril 2009
moi je remplace le beure par de la creme allège, le sucre aussi, et les noisette le corp en a besoin cela fait 10 gr par personne c'est bon, le chocolat pour toutes les recettes employez du chocolat amer 90% ça ne fait pas grossir mais il ne faud pas en abusser
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