Gâteau allégé à l'ananas

Gâteau allégé à l'ananas

Le gâteau à l'ananas, chacun le sait, c'est délicieux. Alors pourquoi s'en priver en période de régime ? Merci thalou0171 pour cette savoureuse recette allégée.
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proposée par Programme Savoir maigrir - thalou0171
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique
Sans lactose
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 8 personnes

440 g d'ananas en tranches au sirop léger
50 g de farine
50 g de fécule de maïs
1 sachet de levure
80 g de sucre en poudre
4 oeufs
8 CàS de crème à 15% de MG

Cette recette correspond à ½ portion de protéines + 40 g de pain + 1 fruit + 5 g de MG.


Préparation :
Temps de cuisson : 35 minutes

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Égoutter les tranches d'ananas.
Dans un moule à manqué, déposer les tranches d'ananas dans le fond.
Dans un récipient, verser les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige dans un autre récipient avec un peu de sel (et réserver).
Ajouter la farine tamisée, la fécule de maïs, la levure et le sucre. Mélanger le tout.
Ajouter ensuite la crème, mélanger.
Ajouter les blancs en neige, mélanger.
S'il vous reste des tranches d'ananas, les couper en morceaux et les verser dans la pâte.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 minutes.
À la sortie du four, laisser refroidir.
Démouler avant de servir.

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