Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Pas d'Epiphanie sans une délicieuse galette des rois à la frangipane ! Faite maison, vous aurez au moins le privilège de savoir où se trouve la fève !

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proposée par lyndatan
type : dessert

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Ingrédients pour 8 personnes

2 pâtes feuilletées
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
3 oeufs
1 c. à soupe de farine
60 g de beurre mou
1 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de rhum
1 fève (optionnel)


Préparation :
Temps de cuisson :

Pour faire la frangipane, battre les oeufs avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre.
Y ajouter la farine et le rhum.
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque, étaler dessus la frangipane et y planter la fève.
Couvrir la galette avec la deuxième pâte. Souder les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire.
Badigeonner le dessus de la galette avec un peu de lait. Enfourner 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.
Servir tiède ou froide.








commentaires

posté par hirondelle49 le 20 janvier 2010
J'ai ajouté des petits morceaux de pommes caramélisés (une petite pomme)
posté par fabeben le 10 janvier 2010
elle a l'air facile à faire, je vais l'essayer....après je vous dirais, mais je changerai le rhum par deux gouttes d'amandes amères.....
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