Esquimaux express banane chocolat

Esquimaux express banane chocolat

Une manière originale de déguster une banane pour une recette chocolatée ultra rapide et glacée. Plaira aussi bien aux grands qu'aux petits !

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proposée par Delphine Michel Diététicienne
type : dessert

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Ingrédients pour 4 personnes

- 2 bananes
- 1/2 citron
- 60 g de chocolat noir pâtissier à 70 % de cacao minimum
- 4 C.à.S de crème fraîche liquide à 15 % de MG maximum
- 40 g d'amandes effilées = 4 cuillères à soupe
- 4 bâtonnets d'esquimau


Préparation :
Temps de cuisson :

Pressez le citron puis épluchez les bananes.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Placez un bâtonnet dans chaque demi banane (environ la moitié dans le fruit).
Mettez les bananes dans une assiette et arrosez-les du jus de citron pour les empêcher de noircir.
Placer les fruits sur un plateau et réservez-les au congélateur afin de les glacer (durée : 3 h).
Une fois les bananes congelées, faites dorer les amandes dans une poêle anti-adhésive et sans matière grasse.
Réservez vos amandes légèrement grillées.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélanger-le avec les 4 cuillères à soupe de crème fraîche.
Mélangez délicatement votre préparation avec si possible une cuillère en bois.
Hors du feu, rajoutez les amandes et remuez doucement.

Plongez les bananes glacées dans le chocolat pour les enrober complètement.
Au contact du froid, le chocolat va durcir instantanément.

A dégustez aussitôt !








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