Laissez-vous transporter par le fondant de cette recette ! La crème renversée vous séduira par ses saveurs subtiles et son parfum des îles !
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proposée par
lillice
type : dessert
1/2 l de lait
6 oeufs
100 g de sucre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
Faire bouillir le lait avec le sucre, le sel et la vanille.
Hors du feu, ajouter le lait peu à peu aux oeufs battus en fouettant sans arrêt.
Verser dans un moule à soufflé.
Mettre 2 cm d'eau dans une cocotte. Déposer le moule à l'intérieur. Couvrir d'une assiette. Fermer la cocotte. Mettre à feu vif.
Dès que les chuchottements se font entendre, réduire le feu.
Laisser cuire 7 minutes.
Aussitôt la cuisson terminée, faire échapper la vapeur et ouvrir la cocotte. Mettre au frais.
Au moment de servir retourner le moule dans un plat.
Original comme mode de cuisson ! Aucun risque de faire brûler sa crème !
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 180 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Le potimarron est un légume fantastique, il a un goût de chataîgne. Comme son cousin le potiron il est gorgé d'eau et de vitamines dont le béta carotène et la vitamine C.
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Calories : 60 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
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Calories : 210 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
Une vraie merveille parmi les terrines de poissons et de fruits de mer! Découvrez un mariage exquis de sole et crevettes. A déguster tiède ou froide.
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