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Crème au pain d'épice à la vapeur

Crème au pain d'épice à la vapeur

Une préparation très rapide, une cuisson hyper saine, une saveur délicate... Voilà un dessert à la vapeur qui en étonnera plus d'un. A consommer tiède en hiver ou glacé en été, il a sa place sur toutes les tables.

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(vue : 6394 fois)

proposée par Marie Borrel
type : dessert

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Indications Nutrition-Santé

Riche en fibres
Riche en vitamines et minéraux
Riche en anti-oxydants
Source d'oméga 3
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 4 personnes

4 tranches de pain d'épice rassis
3 œufs
25 cl de lait d'amande
2 cuillerées à soupe d'amande émondées et effilées
½ cuillerée à soupe de cannelle
2 cuillerées à soupe de miel liquide


Préparation :
Temps de cuisson : 30 minutes

Râpez le pain d‘épice rassis pour obtenir de la chapelure.
Mélangez-la avec la cannelle, puis ajoutez le lait d'amande et le miel.
Battez les œufs et ajoutez-les dans la préparation au pain d‘épice.
Remuez.
Répartissez la préparation dans quatre moules, puis recouvrez-les avec un rond de papier de cuisson sulfurisé de diamètre adapté.
Posez les moules dans le panier de votre cuiseur vapeur. Dans le compartiment du bas, versez 1,5 litre d'eau. Faites chauffer et laissez cuire 25 à 30 minutes.
Laissez tiédir à température ambiante, puis conservez au réfrigérateur.
Au moment de servir, faites rapidement griller les amandes à sec dans une poêle et répartissez-les sur les crèmes.
Ce dessert se déguste tiède ou froid.






commentaires

posté par obse le 15 janvier 2014
hummm je note cette recette !!!
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