Cheesecake au coulis de la passion

Cheesecake au coulis de la passion

Le cheesecake sera encore meilleur si vous le placez au réfrigérateur toute une nuit.

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proposée par Carré Frais
type : dessert

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Ingrédients pour 4 personnes

8 Carré Frais 0% (200 g)
200 g de sablés ou de spéculoos
125 g de fromage blanc 0%
2 œufs entiers + 1 jaune
1 cuillerée à soupe de Maïzena®
100 g de crème légère épaisse
50 g de beurre fondu + un peu pour le moule
75 g de cassonade
Pour le coulis passion
8 fruits de la passion
30 g de sucre semoule


Préparation :
Temps de cuisson : 45 minutes

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Mixez les biscuits.
Mélangez les miettes dans un saladier avec le beurre fondu.
Etalez le mélange biscuité dans le fond d'un moule beurré en tassant bien.
Enfournez 10 minutes.
Sortez du four et laissez tiédir.
Dans un saladier, fouettez les Carré Frais avec la crème, le fromage blanc et la cassonade.
Ajoutez les œufs entiers et le jaune l'un après l'autre puis la Maïzena® préalablement délayée dans un peu d'eau.
Versez cette préparation sur le fond de pâte.
Enfournez le cheesecake, baissez la température à 160 °C (th. 5-6) et faites cuire 45 minutes.
Laissez le gâteau refroidir dans le four pendant 2 heures.
Pendant ce temps, coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe avec une cuillère. Faites-la chauffer avec le sucre dans une casserole 1 minute à feu moyen, puis laissez refroidir ce coulis.
Servez le cheesecake nappé de coulis.





commentaires

posté par linessa le 6 septembre 2013
Bon mais ultra calorique!
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