Il y a tellement de recette de cakes qu'on ne sait parfois choisir ! Mais avec ce cake aux raisins et au rhum, vous n'hésiterez pas longtemps !
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proposée par
ptitcoeur79
type : dessert
100 g de raisins secs
1 verre de rhum
200 g de farine + farine pour le moule
200 g de beurre + 20 g pour le moule
200 g de sucre roux en poudre
4 oeufs
75 g d'amandes effilées
1 sachet de levure
Dans une coupe, mettre le beurre et le sucre. Travailler le mélange avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter les oeufs 1 à 1, la farine, la levure puis le rhum et mélanger. Incorporer les raisins préalablement fariné et les amandes.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire à four chaud 230° (th.7) 10 mn. Baisser à 170° (th.5) et poursuivre la cuisson 30 à 35 mn.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir sèche. Démouler sur une grille.
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