Boulette de riz au lait

Boulette de riz au lait

Vous avez cuisiné du riz blanc et vous avez des restes. J'ai la solution pour vous, utilisez le riz en dessert !

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proposée par Kim Nguyen Diététicienne
type : dessert

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Ingrédients pour 2 personnes

80 g de riz blanc cuit
500 ml de lait écrémé
50 g de sucre de canne
1/2 gousse de vanille
1 petite poignée de raisins secs


Préparation :
Temps de cuisson :

Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille coupée en long.
Quand la préparation est tiède, ajoutez le sucre de canne et mélangez.
Quand le lait frémit, ajoutez le riz en pluie, avec les raisins.
Laissez mijoter sur feu doux jusqu'à ce que le riz soit imprégné de lait.
La cuisson est rapide car le riz est déjà cuit.
Disposez le riz au lait dans des ramequins en forme de demi-sphère.
Laisser refroidir, puis démoulez !








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