Bavarois chocolat

Bavarois chocolat

Envie de dessert ? Pourquoi pas un bavarois chocolat ? Voici la recette dessert d'un bavarois chocolat, sans les calories et surtout... léger !

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proposée par mariequenelisse
type : dessert

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Ingrédients pour 4 personnes

1 c. à soupe de cacao en poudre amer non sucré
200 g de fromage blanc à 0%
30 cl de crème fleurette allégée
5 cl de lait écrémé
2 feuilles de gélatine
1 c. à soupe d'édulcorant de cuisine
4 tranches d'une orange


Préparation :
Temps de cuisson :

Faites chauffer le lait écrémé et mettre les feuilles de gélatine dans l'eau froide durant quelques minutes.
Une fois les feuilles ramollies, égouttez, et réservez.
Lorsque le lait bout y ajouter le cacao et laisser tiédir.
Incorporez ensuite le fromage blanc dilué avec la gélatine et l'édulcorant.
Fouettez la crème fleurette suffisamment longtemps pour l'émulsionner (sans matières grasses elle ne montera pas en chantilly).
Incorporez délicatement la crème émulsionnée au mélange.
Versez la préparation dans 4 ramequins puis placer au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
Avant de servir, décorez avec les tranches d'orange.








commentaires

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