Recette Yakiniku

Recette Yakiniku

Profitez de ce délicieux plat japonais qui marrie viande, riz et sauce marinade !

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proposée par VR
type : autre

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Ingrédients pour 2 personnes

250 g de faux-filet de bœuf en fines tranches
150 g de riz japonica
½ poivron rouge
½ poivron vert
½ oignon coupé en lamelles
½ poireau coupé en lamelles
Soja
Sucre
Saké
Huile de sésame
Piment rouge
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Le riz
Bien laver et sécher le riz, puis cuire à feu doux et couvert pendant 15mn dans environ 110% d'eau.
La sauce
Mélanger 8 c. à soupe de soja, 3 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de saké, 2c. à soupe d'huile de sésame, une pincée de piment rouge, du poivre.
Mettre la viande et les légumes dans la sauce et malaxer le tout à la main
Égoutter et faire cuire quelques minutes dans une poêle légèrement huilée en remuant de temps en temps
Tapisser le fond d'un grand bol avec du riz et disposer la viande et les légumes par-dessus.
Ajouter la sauce conservée puis ajouter des graines de sésame.








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