Pain complet au levain et aux sons

Pain complet au levain et aux sons

Adeptes de la machine à pain, essayez sans plus attendre cette recette de pain complet au levain et aux sons. Un bon allié pour votre santé à déguster lors de vos repas équilibrés.

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proposée par delphinetika
type : autre

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Ingrédients pour 10 personnes

Pour un pain de 750g à la MAP :
350 ml d'eau
1 c. à café de sel
370 g de farine complète T110
40 g de son d'avoine
20 g de son de blé
70 g de farine blanche (T45 ou T55)
1 c. à café de sucre
2 c. à soupe de lait écrémé en poudre
21 g de levain de blé Bio
1 c. à soupe d'huile d'olive


Préparation :
Temps de cuisson :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve selon les recommandations de votre MAP.
Programmer la machine sur Pain Complet.
Sélectionner le poids, la couleur de la croûte et la minuterie si besoin.
Mettre en marche la machine et au bout de 3H40 environ, le pain est prêt après un repos d'au moins 30 min hors de la machine.








commentaires

posté par melouchou le 24 mars 2013
miam miam! j'adore le pain complet! merci pour ta recette :)
posté par KATE08 le 10 avril 2012
La recette a l' air très bonne, mais je pense que ça va donner un pain de 1 kilo au moins.
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