Verrine crevette

Verrine crevette

La verrine crevette est un apéritif tendance et appétissant. Vos convives apprécieront sa fraîcheur. Facile à réaliser, voici la recette de la verrine crevette.

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proposée par eugeniebournac
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 6 personnes

24 crevettes
Quelques feuilles de céleri branche
2 c. à soupe de crème fraiche
1c. à café de vinaigre balsamique
1 feuille de gélatine
7 cL de jus de citron
Curry
2 c. à soupe d'huile d'olive aux agrumes
sel
poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Mixer un peu de feuille de branche de céleri.
Y ajouter la crème fraiche épaisse, le vinaigre balsamique et assaisonner.
Pour préparer une gelée au citron:
Faire ramollir une feuille de gélatine en faisant chauffer 7 cL de jus de citron et ajouter cette feuille préalablement pressée.
Laisser refroidir et verser sur la crème au céleri.
Mettre au réfrigérateur pour que la gelée prenne.
Faire cuire les crevettes.
Les badigeonner d'huile d'agrumes.
Saupoudrer de curry.
Disposer dans le verre et décorer avec une feuille de branche de céleri.








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