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Soupe de potiron


Informations générales
type : amuse-gueule pour 4 pers.
calories : 180 par personne    
préparation : 15 min
 Halloween ou pas, cette recette de soupe de potiron fera le bonheur des petits et grands ! Délicieuse, elle saura vous réchauffer !
appréciation :
proposée par  lyndatan
vue :  2603 fois
favorite :  4 fois
commenté :  5 fois
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Ingrédients
800 g de potiron
1 gros oignon
25 g de beurre
30 g de farine
1 c. à soupe de crème fraîche allégée
1 pincée de poivre
1 noix de muscade râpée
20 cl d'eau
Gros sel
Préparation
Retirer la peau du potiron et l'évider.
Couper la chair en petits morceaux. Eplucher et couper l'oignon en fines lamelles.
Faire fondre le beurre et ajouter l'oignon.
Cuire à feu doux, verser la farine dessus, et mélanger hors du feu.
Ajouter le potiron et cuire à couvert à feu doux pendant 8 à 10 min.
Verser 20 cl d'eau et une pincée de gros sel. Couvrir et laisser cuire 20 min à feu doux.
Passer le potiron au moulin à légumes, incorporer la crème, le poivre et la muscade.

commentaires

commentaires [chronologique] 1-5 de 5 |  premier  |  précédent  |  suivant  |  dernier
posté par DelphineCuisine le 30 octobre 2008
C'est trop bon la soupe de potiron!! Et c'est très de saison!! Pour une recette originale sans beurre, je t'invite à venir voir ma recette : http://blog.aujourdhui.com/tikafrinedelph/1034745/soupe-du-jour-soupe-de-potiron-aux-noisettes.html Gros bisous!
posté par DelphineCuisine le 30 octobre 2008
C'est trop bon la soupe de potiron!! Et c'est très de saison!! Pour une recette originale sans beurre, je t'invite à venir voir ma recette : http://blog.aujourdhui.com/tikafrinedelph/1034745/soupe-du-jour-soupe-de-potiron-aux-noisettes.html Gros bisous!
posté par idefixjul le 29 octobre 2008
Miam la soupe au potiron moi j'ai mis un poireau et une carotte et du curry à la place de la muscade et c'est très bon
posté par laurestoffel le 29 octobre 2008
j'adore la soupe au potiron, c'est une de mes soupes préférées ! je parle sur mon blog d'un menu halloween, donc n'hésitez pas à le consulter : http://blog.aujourdhui.com/laurestoffel/950742/menu-halloween-choisissez-votre-menu-halloween.html
posté par sansans22 le 1 octobre 2008
Gloup . . . hum ça donne faim, En tout cas je l'essaierai, parce que je ne connaissais pas cette recette.

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