Samoussas méditerranéens express et légers

Dégustez de fameux samoussas faits maison et allégés par rapport à la recette traditionnelle ! En entrée ou pour un apéro dinatoire !

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proposée par tikafrinedelph
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 2 personnes

Pour 4 samoussas par personne :
2 feuilles de galettes de blé asiatique spécial samoussas ( SPRING HOME ou autres en vente dans les boutiques exotiques aux surgelés). A défaut prendre 4 feuilles de brick.
80 g de jambon dégraissé
60 g de féta
2 c. à soupe de lait écrémé
persil
poivre

Préparation : 30 min
Temps de cuisson :

Couper en dés le jambon et la féta. Mixer le tout au hachoir.
Verser dans un saladier. Ajouter le lait afin de lier le mélange, le persil et le poivre.
Bien mélanger. Préchauffer le four à 180 ° C.
Prendre les 2 feuilles de galettes de blé et couper dans chacune, 4 bandes rectangulaires. Prendre une bande et poser à l'extrémité gauche de celle-ci un cuillère à café de farce jambon féta. En allant de gauche à droite, procéder à la confection de petits triangles.
Avec les feuilles de brick, c'est la même chose, couper un disque en deux, former deux bandes rectangulaires en pliant chaque "demi lune" en 2, puis procéder au pliage de la même façon.
Déposer les samoussas sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Faites dorer une vingtaine de minutes. Bonne dégustation!
Vous pouvez remplacer le jambon par du surimi, et le persil par de la ciboulette, c'est une autre version originale, light et savoureuse.

du Che

Ma version light et européenne des fameux samoussas réunionnais. La cuisson au four est idéale quand on fait attention à sa ligne. Pour ma part, fini les bains d'huile avec les calories et les mauvaises odeurs de friture. Ces amuses bouches peuvent composer un repas complet en les disposant dans une assiette avec de la salade verte et des crudités à volonté.

Pour voir comment plier, cliquez ici : http://www.goutanou-cuisine-reunionnaise.org/html/TECHNIQUES/SAMOUSSAS/samoussas_pliage_plat.php

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS

commentaires

posté par delphinetika le 26 juin 2008
oui çà marche avec la farce créole, cette recette est une création...hihihi!

posté par Raska le 13 juin 2008
Le jambon quand on le réchauffe est toujours assez salé...C'est peut-être ça...

posté par delphinetika le 31 mai 2008
ben je pense pas, si tu as bien pris le pavé nature fromage de brebis, c'est comme tous les autres fromage de brebis....en tous cas, ne pas prendre les petits cubes en pot qui baigne dans l'huile. C'est peut être juste une question de goût alors..avec un fromage frais ail et fines herbes, tu apprécieras peut être mieux ;-).

posté par hullabaloo le 30 mai 2008
j'ai pris de la féta salakis nature... tu crois que c'est à cause de ça ?

posté par hullabaloo le 27 mai 2008
non je n'ai pas rajouté de sel et pourtant on adore la féta en salade

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