Samossas au crabe et aux petits légumes

Une petite recette salée pour vos apéritifs

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proposée par Carré Frais
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 4 personnes

- 4 Carré Frais 0% (100g)
- 8 feuilles de brick
- 200 g de chair de crabe en boîte
- 2 carottes épluchées et coupées en petits cubes
- 1 courgette
- 2 brins de coriandre hachés
- 1 cuillerée à soupe rase de curry
- 1 blanc d'œuf + 1 jaune (pour dorer)
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin

Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes

Préchauffez le four à 210 °C (th.7).

Faites cuire les cubes de carottes et de courgette 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Passez-les sous l'eau froide et égouttez-les.

Dans une poêle, saisissez la chair de crabe avec l'huile d'olive 2 minutes à feu vif. Ajoutez les dés de légumes et le curry. Salez et poivrez. Faites cuire encore 2 minutes à feu vif tout en remuant. Hors du feu, ajoutez la coriandre hachée et laissez refroidir.

Coupez les feuilles de brick en deux. A l'extrémité de chaque demi-feuille, déposez un peu de préparation au crabe puis ajoutez ¼ de Carré Frais émietté. Pliez ensuite en portefeuille pour former les samosas. Soudez les bords en les badigeonnant de blanc d'œuf à l'aide d'un pinceau.

Déposez les samosas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les avec le jaune d'œuf battu. Enfournez et faites cuire 8 à 10 minutes.

Vous pouvez aussi roulez les feuilles de brick comme des bonbons.

commentaires

posté par eternal-atlantis le 5 novembre 2013
Ca a l'air délicieux !!

posté par GELUK le 15 septembre 2013
à essayer

posté par lys974 le 27 août 2013
pour les gens qui habitent Lyon, à BRON, dans la peitite boutique chinois, asiatique, vous pouvez trouver en surgés et il y aussi des bouchons et ça vient de LA REUNION , il ya aussi des punchs coco, et fruits exotiques

posté par lys974 le 27 août 2013
Bonjour, moi aussi j'adore les samoussas, ici on achète à 1 euro les 5!

posté par laory le 15 août 2013
Ici je ne trouve pas de crabe, est-il possible de remplacer par des crevettes ? si quelqu'un peut me dire...merci

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