Pintade aux lentilles

Pintade aux lentilles

Pintade aux lentilles. La pintade fait partie des volailles autorisées librement dans la méthode SlimData (zone verte). Les lentilles, elles, font partie de la zone orange, mais associées à un aliment de zone verte, elles peuvent être consommées librement. Voici donc une excellente recette d''hiver !

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proposée par Yann Rougier
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 2 personnes

4 cuisses de pintade
4 carottes
2 oignons
2 bouquets garnis
400 g de lentilles vertes
2 bouillons cubes de viande sans glutamate
Sel
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Faites revenir les cuisses de pintade dans une cocotte sans matière grasse.
Lavez et épluchez les carottes et les oignons puis coupez-les en rondelles.
Ajoutez les légumes et les lentilles, les bouillons cubes, les bouquets garnis et les aromates. Recouvrez-les d''eau froide.
Laissez mijoter durant 2 heures et ajoutez un peu d''eau en cours de cuisson au besoin.








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