Papillote d'endives confites au citron et au cumin

Papillote d'endives confites au citron et au cumin

Voici une série de recettes de papillotes, offertes par Alix Lefief, auteur de nombreux ouvrages, dont « Mes petites papillotes magiques » aux éditions Leduc.s. À vous d'en profiter !

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proposée par Alix Lefief
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 2 personnes

3 endives
1 citron
½ cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de sauce soja
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Lavez les endives, éliminez les feuilles extérieures ainsi que leur cœur.
Détaillez-les en tronçons et répartissez-les dans les papillotes (en silicone ou en papier sulfurisé).
Récupérez le jus du citron.
Mélangez-le à deux cuillères à soupe d'eau, la sauce soja et le cumin.
Poivrez, et versez cette sauce sur les endives.
Fermez la papillote et faites cuire au four préchauffé thermostat 6 (180 °C) pendant 10 min. ou au micro-ondes 4 min. env.
Source : « Mes petites papillotes magiques », éditions Leduc.s.








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