Millefeuilles aux pommes et au chorizo

Millefeuilles aux pommes et au chorizo

Une recette douce et corsée en même temps ! À essayer d'urgence.

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proposée par Carré Frais
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 4 personnes

4 Carré Frais 0% (100 g)
4 belles pommes type boskoop
12 fines tranches de chorizo doux
100 g de tomates séchées
2 gousses d'ail épluchées
1 cuillerée à café d'origan
Sel, poivre du moulin


Préparation :
Temps de cuisson :

Coupez 4 carrés de papier sulfurisé de 20 x 20 cm.
Rincez et essuyez les pommes. Enlevez la queue, le trognon et le coeur des pommes à l'aide d'un vide-pomme.
Déposez les tomates séchées dans le bol d'un mixeur. Ajoutez l'origan et l'ail. Salez, poivrez et mixez pour obtenir une tapenade.
Taillez chaque pomme en fines lamelles. Dans chaque carré de papier, alternez une tranche de pomme, 3 rondelles de chorizo, un peu de tapenade de tomates séchées et de Carré Frais émietté et renouvelez 2 fois l'opération. Salez et poivrez le tout. Refermez hermétiquement les papillotes.
Enfournez et laissez cuire 10 minutes environ.
Servez les millefeuilles chauds ou tièdes avec quelques belles feuilles de salade au vinaigre balsamique.

Utilisez du chorizo piquant pour un résultat plus corsé.





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