Brochettes de crevettes et mangue au caramel balsamique

Brochettes de crevettes et mangue au caramel balsamique

L'exotisme de cette recette va mettre vos convives en appétit ! Délicieux et joli à regarder, la combinaison du succès avec ces brochettes de crevettes et mangue au caramel balsamique !

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(vue : 29320 fois)

proposée par valmac69
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 2 personnes

100 g de crevettes
1 mangue (100 g)
poivre au moulin
fleur de sel
menthe
cure-dents
50 g de sucre
3 c. à café de vinaigre balsamique


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper la mangue en dés.
Décortiquer les crevettes et les passer au grill à 250° pendant 10 min.
Piquer 1 crevette + 1 mangue sur un cure-dents.
Saler à la fleur de sel, poivrer au moulin.
Verser quelques gouttes de caramel dessus et ajouter quelques feuilles de menthe ciselées.

caramel:
Mettre à chauffer le sucre + le vinaigre et faire blondir comme un caramel.

du Che

C'est un mélange sucré salé que j'adore...
Il ne coupe pas l'appétit et nous met délicieusement en bouche... La petite touche caramel balsamique et menthe est divine...
goutez... vous verrez...

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par delphinetika le 30 avril 2009
Yesss!! j'adore cette recette!
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