Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

En apéritif, entrée ou en accompagnement du plat principal, apprenez à réaliser vous même de délicieux beignets de crevette

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type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 6 personnes

70 g de farine
500 g de grosses crevettes décortiquées
1 œoeuf
1 citron
1 morceau de gingembre
1 c. à café de levure
70 ml d'eau
Poivre 5 baies
Huile pour friture


Préparation :
Temps de cuisson :

Tamisez la farine, la levure, le sel et le poivre 5 baies dans un grand bol. Puis enfin le gingembre.
Faites un puits au milieu et y casser l'œoeuf. Mélangez la pâte en ajoutant progressivement l'eau jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse.
Plongez une à une les crevettes dans la pâte, puis les déposer dans l'huile bouillante, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles obtention d'une belle coloration dorée.
Enfin les déposer sur un papier absorbant. Gardez au chaud.

Décorez avec le citron. Servez immédiatement








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