Chou

Le chou est une plante comestible originaire du sud-ouest de l'Europe. Les choux sont généralement cuits ou cuisinés en salade. Ils se conservent. La cuisson prolongée du chou provoque la libération de composés soufrés malodorants. Une des manières les plus connues pour consommer le chou, est la "soupe au chou". Il est efficace pour éliminer les toxines et il est riche en vitamines. Ce type de régime est toutefois très controversé et peut être dangereux pour la santé s'il est pratiqué avec excès et sans contrôle médical.

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Recettes chou

10 délicieuses recettes vous attendent


Emincé de poulet à la moutarde et purée de chou fleur (sans lactose)

Emincé de poulet à la moutarde et purée de chou fleur (sans lactose)

Type : Plat
Préparation : 15-20 minutes
Calories : 0 par personne

La purée de chou-fleur est une délicieuse alternative à sa cousine riche en glucide, la purée de pomme de terre. La petite astuce: faites cuire le chou à la vapeur, il dégorgera beaucoup moins. Cette recette vous plaît ? Retrouvez-la, ainsi que beaucoup d'autres accompagnées de conseils et d'astuces minceur sur la méthode Chrono-Géno-Nutrition en cliquant ici !
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Gratin de chou-fleur (sans lactose)

Gratin de chou-fleur (sans lactose)

Type : Plat
Préparation : 20 minutes
Calories : 180 par personne

Un gratin sans fromage mais avec tout ce qu'il faut pour se régaler. Cette recette économique s'accompagnera très bien d'une salade verte.
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Gratin de chou-fleur (sans lactose)

Gratin de chou-fleur (sans lactose)

Type : Plat
Préparation : 15 minutes
Calories : 0 par personne

Mariez les saveurs du fenouil et du chou-fleur pour un gratin très facile à réaliser.
Cette recette vous plaît ? Retrouvez-la, ainsi que beaucoup d'autres accompagnées de conseils et d'astuces minceur sur la méthode Montignac en cliquant ici !
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Poêlée de chou blanc à l'ail et au gingembre

Poêlée de chou blanc à l'ail et au gingembre

Type : Plat
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne

Poêlée de chou blanc à l'ail et au gingembre. Voici une recette idéale pour redécouvrir le chou, un légume léger, riche en eau et en minéraux. Cuit avec quelques épices et herbes, il est très digeste.
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Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

Type : Entrée
Préparation : 25 minutes
Calories : 180 par personne

Recette sans gluten ni laitages réalisée par Marion Kaplan, Bio-nutritionniste.
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