Le poulet de Bresse bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée depuis 1957. Il est connu pour sa chair ferme, juteuse et très goûteuse. Rappelons que le poulet est une excellente viande blanche, riche en protéines et pauvre en matières grasses. Il apporte aussi plein de vitamines, notamment des vitamines B3, B5 et B6.
