Les endives sont composées d’eau à plus de 95 % ! Ce qui explique leur très faible apport calorique : environ 15 kcal aux 100 g. Elles peuvent être dégustées crues ou cuites, dans de très nombreuses recettes. Autre atout : elle est très riche en potassium, et en vitamines.
commentaires
posté par
grisby
le 2012-11-09
Bonjour,
J'aime beaucoup tous les légumes mais hélas je dois faire attention à l'apport de la vitamine K à mon alimentation, je prends du PREVISCAN depuis 19 mois pour fludifier un peu plus mon sang et cette vitamine est un coagulant dur dur.
posté par
maya-13
le 2013-01-10
J'adore tout les légumes mais celui là, c'est un que j'adore en salade ou cuit. On peut l'accomoder sous toutes ses formes. Même à l'apéro avec des petites crevettes grises.
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