Le biscuit aux amandes désigne généralement un petit gâteau cuit au four dont sa préparation est principalement composée d'amandes. Le biscuit aux amandes est fait à partir de farine, d'oeufs, d'amandes, de sucre, de beurre. Une fois la pâte préparée et les biscuits découpés à l'aide d'un emporte-pièce, ils sont mis au four. Comme tous les biscuits, on les consomme à différents moments de la journée: petit déjeuner, collation, goûter. Mais dans le cadre d'une alimentation équilibrée et saine, il est recommandé de limiter leur consommation.
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