Comme les herbes aromatiques, les épices apportent une saveur supplémentaire. N’hésitez pas à les utiliser pour varier les goûts. Mais attention à ne pas en abuser. Quelques exemples d’associations qui fonctionnent bien : le cumin dans un velouté de carottes ou de lentilles, la muscade avec le chou-fleur, le curry dans un potage de courgettes…
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valedanuta
le 2013-11-11
Vite fait bien fait c'est en ce moment mon plat de prédilection, une carotte deux poireaux ail oignons enfin tout les légumes peuvent y passer, sans ajout de matière grasse, c'est un régal
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lierre
le 2013-11-12
A bas les idées reçues sur les surgelés
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lierre
le 2013-11-12
C'est l'évidence même ...
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lierre
le 2013-11-12
Pour la finition un peu de cerfeuil ou de persil
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lierre
le 2013-11-12
Je vais essayer le cumin avec le chou-fleur
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lierre
le 2013-11-12
Je me suis trompée : muscade/chou-fleur
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lierre
le 2013-11-12
pas trop bouillon-cube ...
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lierre
le 2013-11-12
Voilà c'est excellent je penserai à remplacer la pomme de terre par la courgette. Merci
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lierre
le 2013-11-12
Ma petite fille ne mange sa soupe que s'il y a des croûtons !
