La courge fait partie de la famille des cucurbitacées. Source de beta-carotène qui est transformé par l'organisme en vitamine A, la courge est également connue pour être aussi un antioxydant. Aussi consommer de la courge et tout aliment antioxydant permet de diminuer les risques de maladies cardiovasculaires et les cancers. La courge contient 95% d'eau ce qui fait d'elle un légume pauvre en calories. La courge reste un légume d'automne et d'hiver qui peut se consommer en soupe ou en gratin.
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8 délicieuses recettes vous attendent
Type : Entrée
Préparation : 20 minutes
Calories : 180 par personne
Recette sans gluten ni laitages réalisée par Marion Kaplan, Bio-nutritionniste.
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Type : Soupe
Préparation : 30 min
Calories : 180 par personne
La soupe de potiron se décline de plusieurs façons. Voici encore une idée originale de préparer ce classique de la saison automnale avec cette recette de soupe potiron pomme de terre.
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Type : Soupe
Préparation : 10 minutes
Calories : 270 par personne
La soupe à la courge, délicieuse et fondante, est aussi une recette traditionnelle de la fête d'Halloween !
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Type : Soupe
Préparation : 10 min
Calories : 140 par personne
Automne doux ou frais, c'est le moment de déguster une bonne soupe de courge, subtilement parfumée ! Légère mais bienfaisante, vous allez l'adorer !
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Type : Plat
Préparation : 30 min
Calories : 130 par personne
Pour changer de vos recettes habituelles, pourquoi ne pas tenter un gratin de courge fait maison ! Originale et savoureuse, cette recette va vous plaire illico presto !
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