CUISINE

Soupe de courge

Automne doux ou frais, c'est le moment de déguster une bonne soupe de courge, subtilement parfumée ! Légère mais bienfaisante, vous allez l'adorer !

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proposée par lyndatan
type : soupe

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Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de courge
2 pommes de terre
1 oignon émincé
5 g de beurre
1 c. à café de muscade râpée
Sel, poivre

Préparation : 10 min
Temps de cuisson :

Eplucher les légumes. Couper en morceaux la courge et les pommes de terre.
Faire revenir l'oignon avec le beurre. Y ajouter les morceaux de courge et de pommes de terre.
Couvrir d'eau. Saler et laisser cuire 20 à 25 min.
Mixer ensuite les légumes avec un peu de bouillon, assaisonner de poivre et de muscade.
Servir chaud.

commentaires

posté par felicitie le 7 octobre 2009
a la place de la creme fraiche,je met du lait ! bap

posté par sidoniev le 4 février 2009
je vais cette recette mais pour faire revenir les oignons j utilise l'huile de pépin de raisin car elle n'a pas de goût et je mets de la ache qui rit pour épaissir un peu

posté par gioia le 29 novembre 2008
je connais cette recette ,par contre moi j utilise de l' huile isio pour faire revenir les oignons je rajoute un bouillon cube dégraisse volailles , ail et fines herbes, poivre et noix de muscade et pour mon chéri je met un peux de crème fraiche c est un délice