CUISINE

Tomates surprises au taboulé de quinoa BIO

On peut faire beaucoup de recettes avec la tomate! La preuve avec cette recette de tomates surprises au taboulé de quinoa Bio!

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proposée par aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 5 personnes

3 verres de quinoa
6 verres d'eau salée
1/2 concombre
1 poivron
1 oignon
3 tomates
6 c. à soupe d'huile d'olive
1 poignée de menthe fraîche
1 poignée de persil
Sel

Préparation : 25 minutes
Temps de cuisson :

Verser le quinoa dans l'eau bouillante salée.
Laisser cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau.
Éteindre le feu et laisser gonfler.
Couper tous les légumes en petits morceaux dans un saladier, verser l'huile, saler, ajouter la menthe et le persil hachés.
Mélanger avec le quinoa bien gonflé et refroidi.
Placer au frigo.
Couper un chapeau aux tomates, évider les graines pour creuser une cavité. Remplir les tomates farcies avec quelques cuillerées de taboulé au quinoa.

commentaires

posté par lgagnon224 le 14 décembre 2011
C'est super bon et facile a faire. Un vrai régal.

posté par isara1904 le 20 juillet 2011
ça m'a l'air super bon et je crois que je vais me laisser tenter pour demain surtout avec les tomates, concombres et menthe du jardin

posté par orionne le 31 mars 2011
C'est une bonne idée !

posté par peggysue66 le 31 mars 2010
D'après les commentaires que je viens de' lire, ce plat à l'air délicieux ! je vais essayer bien vite ! à +