CUISINE

Cake à la ratatouille

Une recette idéale pour un repas complet tout en faisant le plein de vitamines. Très facile à préparer, elle réconcilie en plus petits et grands avec les légumes!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

2 tomates
1/2 oignon
1/4 de poivron vert
1/2 aubergine
1 courgette
Sel, poivre
2 oeufs
100 g de farine
2/3 de sachet de levure
100g de gruyère
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 mL de lait demi-écrémé

Préparation : 1 heure
Temps de cuisson :

Eplucher et couper tous les légumes.
Dans une poêle, mettre la cuillère à soupe d'huile, y faire blondir les oignons et le poivron émincés.
Puis y ajouter les tomates, l'aubergine, la courgette, le sel, le poivre.
Laisser mijoter durant environ 20 minutes, puis refroidir et parsemer de cerfeuil ciselé.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs, la farine et la levure dans un saladier.
Y incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère et mélanger.
Incorporer enfin les légumes à la pâte et mélanger encore.
Verser dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes.

commentaires

posté par nickiminaj le 20 octobre 2013
cétait excellent!! sans courgette car j'en avait pas et de la purée de tomate ma mère aussi a aimé

posté par jakotte10 le 9 décembre 2012
ça a l,air bon je vais éssayé

posté par CHARLLENE2953 le 2 décembre 2012
Une catastrophe après près de deux heure a 175 degré résultat plus que médiocre, la pâte n' a pas prise.