Vos ingrédients sont prêts, on passe maintenant à l’étape cuisson. Encore une fois, il existe plein d’astuces utiles pour cuisiner plus vite.
• Si vous avez besoin d’eau bouillante (pour faire cuire des pâtes, du riz, une soupe…), faites-la chauffer au préalable dans une bouilloire électrique. Ce sera plus rapide, et vous économiserez de l’énergie.
• Autre astuce pour faire bouillir plus vite l’eau : ajoutez une pincée de gros sel dès le début et couvrez votre casserole. De manière générale, quand vous faites cuire un plat sur le feu, mettez un couvercle : il cuira plus rapidement.
• Pensez toujours à préchauffer votre four quand vous commencez à cuisiner.
• Adoptez des ustensiles malins qui accélère la cuisson : le cuit-vapeur pour préparer poisson et légumes, les papillotes en silicone, à faire cuire au four ou au micro-ondes…
• Le micro-ondes est également un outil bien pratique non seulement pour cuisiner (on peut faire des plats entièrement au micro-ondes) mais aussi pour gagner du temps, par exemple quand vous voulez faire décongeler un poisson avant cuisson, faire fondre du beurre ou du chocolat pour préparer un gâteau ou même faire cuire des pommes de terre !
