Le jambon blanc est une charcuterie provenant du cochon. Découenné et dégraissé, il s'agit d'une viande très peu grasse. A manger tout seul, avec du pain ou cuisiné, le jambon blanc se trouve partout. Il constitue une très bonne source de protéines animales et peut donc remplacer facilement une viande quand vous n'avez pas le temps de cuisiner, une portion équivaut à deux tranches de jambon.
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