Les oeufs de saumon sont généralement pêchés en Alaska, dans l'état de Washington et au Canada. La saison de pêche s'étend du mois de juillet au mois de décembre, selon les espèces de saumon et les zones de pêche. Pour obtenir une meilleure qualité, il faut consommer les oeufs de saumons frais. Il existe une production à partir de congelé mais les oeufs souffrent de cette préparation lorsqu'ils doivent être pasteurisés.
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2 délicieuses recettes vous attendent
Type : Amuse-gueule
Préparation : 20 min
Calories : 240 par personne
Aux saveurs scandinaves, cette verrine de saumon ne manque pas d'originalité. Elle apportera de la fraîcheur à votre apéritif. Le principal atout de cette recette est la garantie de la réussir à tous les coups !
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Type : Entrée
Préparation : 20 min
Calories : 142 par personne
Pour votre apéro dinatoire ou une entrée tout en fraîcheur, optez pour cette recette de faisselle à la norvégienne !
Vous allez adorer !
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