La carotte est une plante potagère à racine originaire du Moyen-Orient et de l'Asie Centrale. L'ancêtre de la carotte était de couleur mauve, presque noire. La carotte fut longtemps un légume peut apprécié. Aujourd'hui, la carotte se mange crue ou cuite, en entrée ou en accompagnement. Mais les carottes sont souvent consommées crues, râpées en salade seule ou mélangée à d'autres légumes comme le céleri rave. La carotte est un des légumes les plus riches en bêta-carotène, vitamine anti oxydante très importante.
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7 délicieuses recettes vous attendent
Type : Amuse-gueule
Préparation : 5 minutes
Calories : 96 par personne
Cette recette d'endives au crabe est une excellente idée pour une mise en bouche, un apéro dinatoire ! Fin et frais, vous allez séduire vos convives !
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Type : Salade
Préparation : 10 minutes
Calories : 185 par personne
Retrouvez l'incontournable salade de crudités que vos enfants chérissent, ajoutez-y une touche d'orange et de raisins sec, et d'épices, et hop, le tour est joué !
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