La tomate est une plante annuelle de la famille des Solanacées, originaire du Mexique. C'est l'un des aliments les plus importants dans l'alimentation humaine et qui se consomme frais ou transformé. C'est l'ingrédient de cuisine le plus consommé dans le monde après la pomme de terre. Elle est cultivée sous presque toutes les latitudes, sur une superficie d'environ 3 millions d'hectares, ce qui représente près du tiers des surfaces mondiales consacrées aux légumes. Il en existe de nombreuses variétés présentant, taille, couleur et forme diverses. La tomate tient une place importante dans l'alimentation humaine. Elle s'utilise en frais, en salade et en jus, ou transformée, sous forme de purée, de concentré, de condiment et de sauce. Elle est consommée crue ou cuite. La tomate est un aliment diététique, très riche en eau (plus de 90 %) et très pauvre en calories (18 kcal pour 100 grammes), riche en éléments minéraux et en vitamines (A, C et E).
Toutes les discussions autour de tomate
10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Amuse-gueule
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Une délicieuse soupe complète végétarienne qui égaiera vos soirées d'hiver !
Cette recette vous plaît ? Retrouvez-la, ainsi que beaucoup d'autres accompagnées de conseils et d'astuces minceur sur le programme Savoir Maigrir en cliquant ici !
lire la recette "Soupe pois cassés-tomate aux vermicelles de riz"
Type : Entrée
Préparation : 15 minutes
Calories : 0 par personne
Savourez avec légèreté cette entrée particulièrement rafraîchissante et croquante !
lire la recette "Tomate surprise "
Type : Plat
Préparation : 10 minutes
Calories : 180 par personne
Voici une recette très facile à réaliser présentée par Marysette.
Elle sera idéale pour vos repas quotidiens mais aussi en cas d'invitations : les plus gourmands seront séduits !
lire la recette "Crevettes roses aux endives et coulis de tomate"
Type : Plat
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Type : Plat
Préparation : 20 minutes
Calories : 0 par personne
Sympathique et excellent !
lire la recette "Farfalles aux artichauts poivrade et à la tomate"
