La tomate est une plante annuelle de la famille des Solanacées, originaire du Mexique. C'est l'un des aliments les plus importants dans l'alimentation humaine et qui se consomme frais ou transformé. C'est l'ingrédient de cuisine le plus consommé dans le monde après la pomme de terre. Elle est cultivée sous presque toutes les latitudes, sur une superficie d'environ 3 millions d'hectares, ce qui représente près du tiers des surfaces mondiales consacrées aux légumes. Il en existe de nombreuses variétés présentant, taille, couleur et forme diverses. La tomate tient une place importante dans l'alimentation humaine. Elle s'utilise en frais, en salade et en jus, ou transformée, sous forme de purée, de concentré, de condiment et de sauce. Elle est consommée crue ou cuite. La tomate est un aliment diététique, très riche en eau (plus de 90 %) et très pauvre en calories (18 kcal pour 100 grammes), riche en éléments minéraux et en vitamines (A, C et E).
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10 délicieuses recettes vous attendent
Type : Entrée
Préparation : 10 minutes
Calories : 180 par personne
De la couleur, de la fraîcheur et une pointe d'épices, avec cette entrée vous allez vous mettre en appétit de la meilleure des façons.
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Type : Plat
Préparation : 10 minutes
Calories : 180 par personne
Les spaghettis complètes sont fabriquées avec une farine de blé complète qui contient plus de fibres, la cuisson al dente permet à ce féculent d'avoir un index glycémique bas, ce qui vous permettra de ne pas avoir de faim entre les repas.
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Type : Plat
Préparation : 10 minutes
Calories : 180 par personne
Les petites seiches ou supions peuvent être cuites à la plancha, grillées en salade oupréparées en sauce comme cette recette de seiches à la tomate et à la feta, un régal!
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Type : Amuse-gueule
Préparation : 20 minutes
Calories : 180 par personne
Une recette de soupe froide pour épater vos convives. A servir au moment de l'apéritif !
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Type : Plat
Préparation : 40 min
Calories : 180 par personne
Une pizza royale durant votre régime, c'est tout à fait possible! Concoctez-vous cette recette de pizza royale au son de blé et le reste de la famille en sera limite jaloux.
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