Le beurre est obtenu à partir du lait ou plutôt de la crème après un procédé appelé battage qui permet de concentrer toute la matière du lait. Le beurre se sépare alors du babeurre. Le beurre est constitué à 82% de matière grasse et d'eau. Il est de couleur jaunâtre et solide ou mou en fonction de la température. Ce beurre doux et tendre est de la marque Pâturages.
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